Cara Memanggang Buah-buahan

Buah panggang mempunyai rasa yang enak disebabkan oleh cepatnya api atau panas, sering menyebabkan jus yang enak menggelegak ke permukaan ketika menguap, menjadikan buahnya lebih manis dan enak. Sekiranya anda berhibur menggunakan barbeku, buah-buahan barbeku pada akhir makanan adalah kaedah terbaik untuk menjimatkan masakan tambahan dan mengakhiri makanan dengan cara yang sama seperti yang dimulakan - berdiri di sekitar barbeku! Tidak semua buah sesuai untuk barbeku dan beberapa buah barbeku lebih baik daripada yang lain, jadi artikel ini memberikan senarai buah-buahan dan anggaran masa yang mudah untuk membimbing anda. Sama sahaja, sila bereksperimen. Berikut adalah beberapa cadangan bagaimana membuat pencuci mulut panas yang ringkas dan enak.
Pilih buahnya. Seperti yang anda lihat dari senarai di atas, terdapat banyak buah yang disyorkan serta beberapa cadangan tentang apa yang harus dielakkan. Secara umum, lebih baik menghindari buah-buahan yang mempunyai kandungan air yang tinggi (seperti sebilangan buah beri) atau buah-buahan yang halus, tetapi hampir semua jenis buah lain dapat dipanggang dengan berhati-hati atau dengan pembungkus seperti kerajang sekitar buah-buahan. Dan, walaupun semangka mempunyai kandungan air yang tinggi, barbeku sangat baik apabila dipotong menjadi potongan tebal.
Sediakan buah-buahan yang dipilih. Basuh, kupas, dan keluarkan bahagian yang keras atau tidak boleh dimakan dari buah-buahan. Barang-barang yang perlu anda keluarkan selalunya adalah kulit, inti, pith atau biji atau lubang, tetapi dipandu oleh jenis buah yang anda gunakan.
Potong buah ke dalam kepingan tidak lebih tebal daripada 1cm atau 1/2 inci. Anda boleh memotongnya menjadi potongan apa pun bentuk yang anda inginkan, tetapi bertujuan untuk memastikan lebarnya tidak lebih tebal daripada ketebalan 1cm atau 1/2 inci, dan menjaga semua potongan seragam untuk memastikan masa memasak yang sama untuk semua buah. Ukuran kepingan yang lebih nipis membantu buah masak sekata dan cepat, tanpa hancur.
  • Buah-buahan batu seperti pic sebenarnya boleh dimasak secara separuh.
  • Anda boleh memasak bancuhan nanas yang besar, tetapi dengan api yang lebih rendah. Lebih mudah memotong buah seperti baji.
  • , disarankan agar anda merendamnya di dalam air selama 15 minit sebelum digunakan. Melakukan ini mencegah terbakar.]] Matlamat agar bentuk dibuat agar tidak jatuh melalui celah panggangan, atau letakkan di atas lidi dengan cara yang sama seperti membuat shish-kebab. Jangan memikatnya di lidi --– letakkan di sepanjang lidi dengan sekata.
  • Sekiranya memanggang buah-buahan yang dipotong, berhasrat untuk membuat kebab buah dari pelbagai potongan buah agar lebih menarik, seperti nanas, pisang, tembikai, buah kiwi, strawberi dan anggur. Sebiji marshmallow dapat ditempel di kebab untuk menambah rasa manis, dan ia dapat meneteskan potongan buah setelah dimasak.
  • Menyikat kepingan buah yang ditakdirkan untuk bahagian atas panggangan / parut dengan minyak sayuran dapat memastikan bahawa mereka tidak akan melekat pada piring panggangan.
Gunakan paket foil (atau "papillotes") untuk buah-buahan yang lebih lembut untuk memanggang di dalamnya. Cukup potong buah menjadi kepingan kecil atau kepingan, lipat kerajang dan balut dengan selamat di dalam paket foil. Ini boleh ditambah terus ke barbeku dan dimasak selama kira-kira 15-20 minit, dan anda akan dapati semua buah di dalamnya akan sedap dan senang dikeluarkan.
  • Taburkan perasa, sos atau perasa lain yang sesuai di atas buah-buahan di dalam bungkusan sebelum menutupnya. Jus akan menyerap perasa dan menyebarkannya ke bahagian buah.
Sediakan bancuhan sos dari salah satu cadangan di atas atau anda sendiri. Semua sos mesti dipanaskan dalam kuali kecil sama ada di barbeku atau di atas dapur sehingga rata. Jauhkan mereka di bawah titik mendidih.
Bersihkan piring panggangan barbeku dengan baik. Ini bermaksud mengikis permukaan dan menggosok dengan sehelai tuala kertas atau kain sehingga sisa minimum di atas pinggan. Anda mahu buah-buahan mempunyai rasa karamel yang enak, tetapi tidak sesuai jika makanan daging, ikan, atau sayur-sayuran sebelumnya yang dimasak di panggangan itu dibakar atau meninggalkan rasa yang kuat, kerana ini akan mempengaruhi pencuci mulut.
  • Anda dapat mengetahui bila pinggan barbeku cukup bersih adalah ketika tidak merokok ketika dibuat cukup panas untuk dimasak. Sebilangan tukang masak mengikis pinggan kemudian meninggalkan panas semasa makan utama untuk membakar sisa dari pinggan panggangan.
  • Dengan syarat sisa-sisa bakar dan lemak telah dibuang, anda juga boleh meletakkan buah-buahan ke barbeku menggunakan plat foil berlubang atau meletakkan lapisan berlapis foil berlapis dua ke piring barbeku. Ini menjaga agar buahnya duduk terus di pinggan barbeku, yang mungkin tidak sesuai dengan keinginan semua orang. Namun, ketahuilah bahawa ia adalah penanda panggangan yang membantu karamel buah-buahan dan menghasilkan rasa yang luar biasa! [1] X Sumber penyelidikan
Letakkan buah, kebab buah atau paket buah foil secara langsung di atas piring panggangan dan panggang 3-5 minit atau hingga cukup lembut untuk dimakan (paket kerajang boleh memakan masa 15-20 minit). Gunakan api sederhana hingga tinggi untuk jangka masa memasak yang pendek. Balikkan buah dengan kerap (kecuali jika terdapat dalam paket foil) dan jika anda membuat bancuhan rempah rempah, bakar pada peringkat ini, bertujuan untuk tidak meneteskan campuran rasa di mana ia boleh hangus dan mengeluarkan asap. Beberapa masa memasak biasa: [2]
  • Biji epal atau pir memerlukan kira-kira 5 minit setiap sisi
  • Pisang yang dikupas dibungkus dengan kerajang masak dalam masa kira-kira 5 minit
  • Mangga panggang harus ditukar setiap 3 hingga 5 minit
  • Kebab buah hendaklah dihidupkan setiap 3-5 minit
  • Buah-buahan lembut seperti strawberi masak dengan cepat; awasi mereka setiap masa.
Hidangkan dengan sos dan pilihan dan taburkan dengan gula merah seperti yang diinginkan untuk memanfaatkan perisa karamel.
  • Apabila dibakar dan digulung di dalam pancake besar yang nipis dan dimasak misalnya, ia boleh berfungsi seperti pencuci mulut yang penuh dengan krep.
  • Menghidangkan sepotong kek di bawah buah panggang menjadikannya lebih kaya dengan sos yang dicurahkan ke atas, tetapi terdapat banyak pilihan seperti yang ditawarkan oleh khayalan.
Sekiranya memanggang irisan epal, panjang pisang, dan buah-buahan lain yang berwarna coklat kerana terdedah kepada udara, disarankan agar anda meminumnya dengan jus lemon terlebih dahulu, untuk mengelakkan keperangan ini.
Madu boleh digunakan sebagai perasa lain.
Mengikis dan mengelap pinggan kering dengan cepat selepas digunakan dan sikat minyak dengan ringan untuk melindungi pinggan daripada terkena asid buah. Ini akan memastikan bahawa panggangan barbeku akan bertahan lebih lama dan tidak mempunyai masalah kakisan.
Jus sitrus 300ml (10 fl oz) diperah (seperti oren, lemon atau kapur) yang manis atau 300 ml (10 fl oz) cuka balsamic, dipermanis secukupnya menjadikan sos alternatif yang baik untuk pencuci mulut yang lebih ringan, tetapi jenis sos ini timbul ' sesuai dengan setiap jenis buah (seperti pisang).
Buah-buahan lembut panas lebih cepat; awasi masa memasak mereka!
kintaroclub.org © 2020